木台天香为什么好喝——产地篇

木台天香酱酒好喝的原因,不因在于其独特而复杂的酿造工艺、优质的粮食和水源等条件,还在于其来自于酱香酒的正宗产区——贵州省茅台镇。茅台镇是公认的酱香酒故乡,这里的酿造历史可以追溯到千年以前,而酱酒更是在数百年的时间里占据了这里酿造舞台的主场,与茅台镇密不可分、与酱酒核心产区一脉相承的木台天香酒,自然多了几分品质保证。
       茅台镇地处北纬27度线上,平均海拔600米,属亚热带湿润季风气候,温和少风,雨热同期,光照充足;年平均气温在17.4℃左右,年降雨量在1100毫米以上,由于海拔跨度大,这里又有“一山分四季,十里不同天”之说。尤其是茅台镇的核心区域处于盆地之中,常年云雾缭绕,有独特的地理气候优势。这种得天独厚的地理环境造就了“无污染、无添加、纯粮食酿造”的木台天香酒。

木台天香为什么好喝——产地篇(图1)

由于特殊的地理条件,茅台镇水源充沛、水质优良,木台天香酿酒所取用的赤水河水无色透明、无异味、微甜爽口、富含多种微量元素;窖泥所使用的土壤以赤水河沿岸红壤为主,微量元素含量多,透气性好。得天独厚的自然环境赋予了木台天香特有的风味——绵甜爽净,回味悠长。其特点是入口不干、不涩、无杂味,入喉柔顺,饮后空杯留香持久。

据统计资料显示:仁怀酱酒核心产区的酱酒产量占酱香酒总产能的40%以上,而其中的绝大部分,都产自于茅台镇。作为茅台镇知名的大曲坤沙工艺酱香酒,木台天香在名气和品质有保障之外,口感更好也就是意料之中的事了。

 


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